Dans cette vidéo, je vous montre comment utiliser les oléagineux brut plutôt qu’en purée afin de faire une sauce toute simple.

Ingrédients :

• 30g de noix de cajou (trempées 2h dans de l’eau tiède)
• 1cs de vinaigre de cidre + de l’eau (pour remplir 1/4 de cup) (ne prenez pas la marque carrefour, on m’a fait découvrir qu’elle contient du lait)
• 1 branche de thym
• 1 branche de romarin – 1/4 de gousse d’ail
• 1/4 d’échalotte
• 1/2 cc de moutarde
• sel, poivre

Mixer le tout. Verser sur son bol de légumes et de crudités, accompagner de protéines végétales.