Ingrédients pour 1 portion de sauce à la crème de tahin :

• 30g de tahin
• 1cs de vinaigre de cidre (ne prenez pas la marque carrefour, on m’a fait découvrir qu’elle contient du lait)
• 1cs de sauce soja (ou équivalent, ici de la sève de coco salée)
• 1/2 à 1 cc de moutarde
• 1/2cc d’oignon en poudre
• 1/2cc d’ail en poudre
• 1/2cc de cumin
• un peu d’eau pour diluer

J’utilise cette sauce sur mes buddha bowl, une assiette composée de végétaux (légumes crus et cuits, pomme de terre, pois chiches…)