Soupe indienne de mangue crue

Voici un plat indien pour vous, que je trouve vraiment délicieux ! J’espère qu’il vous plaira.

Ingrédients :

– 250ml d’eau
– 1 mangue
– 50g de noix de cajou
– 1 pincée de piment
– 1,5cc de cumin
– 5 feuilles de cari (trouvables en épicerie asiatique)
– 1 petite gousse d’ail
– 1 morceau de gingembre
– 3 dattes

Tout mixer en une soupe onctueuse.

– Pour la garniture : un poivron coupé en dés, à mélanger à son bol de soupe !

Carottes crues au cumin

Un plat du Maghreb. Carottes citronnées à la coriandre et au cumin…

Ingrédients :

– 200g de carottes
– quelques brins de coriandre
– le jus d’un citron
– 1cc de cumin
– 1/2cc d’ail en poudre
– 30g d’olives noires dénoyautées
– sel

Dans un plat, râper les carottes et effeuiller la coriandre.
Mixer/écraser le reste des ingrédients en une sauce, mélanger et déguster !